狗与色谱法——谁是赢家？

人类最好的朋友以各种方式帮助我们。帮助视力有问题的人的狗；能帮助探测爆炸物的狗；还有搜救犬，它们帮助我们找到失踪的人。

现在，澳大利亚墨尔本大学的一位研究人员发现了另一种可以帮助我们的犬类朋友的方法——在葡萄园里帮助保持澳大利亚最好的出口之一处于最佳状态。葡萄园容易受到许多病虫害的影响，保持葡萄树健康是一项重要任务，这就是Sonja Needs和她的忠实小狗Keely帮助保护澳大利亚葡萄园的地方。

葡萄酒和狗-爱好和工作

完成本科学业后，索尼娅从事葡萄酒酿造工作，寻找葡萄酒的新品种，这使她具备了葡萄酒酿造和葡萄藤方面的背景知识。但正是她训练狗的爱好使她的狗基利（Keely）——一只边境小狗——帮助澳大利亚的葡萄园免受真菌疾病的侵袭。

使用狗来检测气味的主要优点是它的多功能性和速度。狗比人跑得快得多，能覆盖更多的地面，比人花费的时间更少——尤其是当它们必须在灌木丛周围谈判时。一旦狗接受了检测训练，就很容易在他们要搜索的个人资料中添加更多气味，而毒品和爆炸物检测狗能够学习12种或更多气味。

狗只喜欢信息素和荷尔蒙

狗可以检测到挥发性分子的气味，这种气味的稀释度高达万亿分之一。它们的口腔顶部还有一个称为犁鼻器的器官，是许多动物辅助嗅觉系统的一部分。犁鼻器官可以检测化学刺激，如信息素和激素。正是这种检测这些化学信号的能力使狗能够检测出葡萄酒酿造过程中的害虫和问题。

到目前为止，Sonja已经训练狗检测Brettanomyces（Brettanomesces）-一种会污染葡萄酒的酵母&它喜欢生活在橡木酒桶中。很快，她希望训练一只狗来检测根瘤蚜-一种蚜虫，可以通过侵染藤蔓的根结构来杀死藤蔓。

这些狗通过学习寻找中性气味开始训练，这是一种在正常生活中不太可能遇到的挥发性物质。一旦他们对第一种气味感到舒服，就可以训练他们检测其他气味。

狗还是GC？

当然，色谱法擅长分析文章中讨论的挥发性物质，GC/MS联用顶空捕集器监测啤酒生产中挥发性有机化合物的优点.但我们应该交上我们的总承包商并得到一只边境小狗吗？

可能不会，但正如Sonja所说：“狗对挥发性分子的敏感性也高于大多数移动式气相色谱检测器，它们可以在机器难以识别的地方对气味进行分类和辨别。”