你的草莓没有农药吗色谱法探索

农药对农民和消费者来说很重要，使他们能够最大限度地提高作物产量，并从根本上提供更多的粮食。但是，我们如何判断在食用前作物中的杀虫剂是否已被清除？这就是色谱法的用武之地。请继续阅读我们讨论农药去除和测量的内容。

农药问题

杀虫剂用于限制害虫对作物的消耗和破坏。这包括杂草、昆虫甚至疾病，使用一系列杀虫剂、除草剂和杀菌剂——所有类型的杀虫剂——来对付它们。然而，随之而来的是一系列风险。

众所周知，农药会污染使用农药的空气、水和土壤，也会被风吹走，污染更远的地区。但这还不是全部。

它们本质上是有毒物质，因此如果在食用前不将其从作物中清除，它们可能会引起各种健康问题。随着越来越多的杀虫剂被使用，重要的是在它们到达消费者手中之前，它们也被正确地清洗掉。

果味十足的难题

虽然杀虫剂用于所有种类的作物——蔬菜、谷物和水果——水果中活性化合物的含量最高。这是因为它需要防虫、防霉和防腐烂。尤其是草莓，它面临着一系列疾病的风险，如灰葡萄孢、尖孢炭疽菌和芳香Oidium fragraiae，这使得杀虫剂的使用几乎不可避免

为了消除对人类健康的风险，需要对所有水果进行监测，以确保其不超过最大残留水平。复杂的是需要同时分析大量活性物质。

验证解决方案

最近的研究，出版单位： 斯洛文尼亚农业学报旨在验证使用气相色谱-质谱（GC-MS）的方法。有关GC-MS的更多信息，请参阅文章“使用GCxGC和高分辨率飞行时间质谱法对盲式环境暴露标准进行全面、非目标表征” .

对该方法的回收率、线性、重复性、再现性和测量不确定度进行了检查。根据研究，它被证明是适用的。它能够在一次色谱运行中对各种活性化合物及其残留物进行定性和定量分析。

验证后，研究人员使用该方法分析了19个草莓样品中是否存在农药残留。他们发现了五种活性物质：百菌清、氰菊酯、氟二氧杂腈、甲霜灵甲霜灵-M和嘧啶，这些都是杀菌剂。然而，这些活性物质都没有超过最大残留量，因为它们都在0.01–0.44 mg/kg范围内。

看来我们可以自由享用草莓和奶油了！