哪种植物奶最适合CKD？色谱法研究

随着大多数医学建议指导慢性肾病（CKD）患者减少动物蛋白摄入，患者转而使用植物性牛奶。但是，它们都是平等的吗？还是一些植物性牛奶在CKD方面更优越？

植物奶的兴起

近年来，大豆、大米或燕麦奶等牛奶越来越受欢迎，原因包括健康、环境和动物福利。市场上每天都有越来越多的选择，饮用植物奶的人被宠坏了，可以选择——目前的选择包括燕麦、大麻、大豆、大米、榛子、芝麻、香蕉、亚麻籽、澳洲坚果、杏仁、椰子或开心果。

植物奶对健康也有很多好处，所以它对你和环境都有好处。植物奶的一些健康益处包括：

脂肪含量远低于动物奶

无胆固醇

富含维生素和矿物质

适用于消化系统较慢的患者

含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的健康组合

CKD和植物奶

Borin等人的一项新研究，题为植物乳替代品与肾结石和慢性肾脏病的风险因素发现了植物奶对CKD患者影响的几个关键因素。

该研究使用离子色谱法测量了几种植物乳和牛奶中的草酸含量。本文讨论了类似的方法，“利用离子色谱-质谱法对小分子有机酸进行杂质分析” .

Borin等人的研究发现，其中一点是，一些植物奶的钙含量比其他奶低得多。所有测试牛奶中钙含量最高的是澳大利亚牛奶，其次是大豆、杏仁、大米，然后是动物奶。钙含量最低的牛奶是腰果、榛子和椰子。

Borin等人的研究发现，杏仁奶中草酸含量最高，其次是腰果、榛子和大豆。然而，椰子奶和亚麻奶中草酸含量检测不到，椰子汁中钠、钾和钙的含量也很低。亚麻奶的钠含量最高。

燕麦奶的许多营养成分含量与动物奶相似，但一些植物奶的参数与牛奶相同，如大米、澳洲坚果和大豆。

通过分析这些结果以及肾结石风险因素，科学家和医疗保健提供者可以确定哪种植物奶对CKD患者的健康最有益。这项研究得出结论，杏仁和腰果奶比其他牛奶更容易患肾结石。

然而，燕麦、澳洲坚果、大米和豆奶对CKD患者的益处与牛奶相似。Borin等人得出结论认为，椰子奶是CKD患者牛奶的良好替代品，因为其钾、钠和草酸含量低。需要进一步研究以确定植物性牛奶替代品对尿液化学的影响。

植物奶对健康有这么多好处，也许是时候把你的奶换成椰子奶了。