石油泄漏会对环境和生态系统造成重大破坏。2019年，据估计，约有1000吨石油因事故或意外排放而流失到环境中。由于船只碰撞，北美发生了最大的漏油事件，约700吨泄漏到环境中。
发生泄漏时，必须尽快停止泄漏，并将油从环境中清除。重要的是，用于盛装和清除油的产品不会损害其使用的环境或生态系统。壳聚糖膜是一种天然产品，正受到关注，有助于吸收溢出油。该杂志最近发表的一篇论文水关于研究人员如何用水果提取物对壳聚糖膜进行改性，以制备更好的吸油膜的报告，以及色谱法有助于识别关键成分。
壳聚糖薄膜-昆虫和贝壳
甲壳素是一种天然聚合物N个-乙酰葡萄糖胺，葡萄糖的衍生物。它存在于某些真菌的细胞壁以及甲壳动物（如螃蟹和虾）和昆虫的外骨骼中。甲壳素也存在于鱼鳞、一些头足类动物的喙和软体动物用来喂食的舌头中。它有时在功能上与蛋白质角蛋白相比较。
壳聚糖是由甲壳素制成的线性多糖或聚合物。它是由甲壳素的脱乙酰化作用商业化生产的 .壳聚糖是用氢氧化钠等碱处理甲壳素壳制成的。壳聚糖有许多商业用途，包括作为酿酒中的澄清剂、有机农业中的生物杀虫剂和水处理中的过滤剂。它还被用作从水中去除金属和油的吸附剂。
水果味除油
研究人员发现，将壳聚糖与添加剂结合可以提高其在某些应用中的效果。在上述研究中，该团队希望开发基于壳聚糖的吸油材料，壳聚糖经蔓越莓、蓝莓和其他几种水果的天然提取物改性。他们的目的是通过使用气相色谱-质谱和其他几种分析技术测量新材料的吸附能力来测试他们的工作。本文讨论了色谱法在生物样品分析中的应用，压力下的蛋白质 .
研究小组发现，用天然提取物改性的壳聚糖可生物降解，并可用于溢油应用。他们发现他们制作的薄膜从海水中提取石油。吸附能力的提高是由于壳聚糖和水果提取物中的多酚之间的疏水相互作用增加了对油脂的亲和力。GC-MS证实改性壳聚糖的吸油能力增加。
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