介绍咖啡因——新的增强性能药物

咖啡和茶是英国最受欢迎的两种饮料。每天都有数百万人为了早上的小点心而冲泡，在冲泡过程中享受着咖啡因带来的警觉。但咖啡因到底是什么？它是否比以前想象的更强大？

什么是咖啡因？

咖啡因是一种天然化合物，正式名称为1,3,7-三甲基嘌呤-2,6-二酮。它的配方是C eightH（H） tenN个 fourO（运行） two属于黄嘌呤生物碱类。它存在于许多不同的植物中，但我们通常认为它是咖啡植物种子和茶树叶子的产物。

信不信由你，咖啡因被归类为药物而不是营养素，因为它作为一种兴奋剂对身体有药理作用。咖啡因可以帮助你保持清醒——它是通过与腺苷受体结合来实现的，腺苷是一种中枢神经系统中的神经递质。当腺苷与其受体结合时，我们会感到疲倦。如果我们饮用含有咖啡因的饮料，它很容易进入血液并与腺苷受体结合。这可以防止腺苷与人结合，防止疲劳。因此，与其叫醒人们，咖啡因还可以防止疲劳。但这会使咖啡因的表现增强吗？

咖啡因能提高运动成绩吗？

2004年，咖啡因被从世界反兴奋剂机构（WADA）禁止名单中删除。从那时起，咖啡因不再是禁用药物，但世界反兴奋剂组织继续监测该药物，以检测运动中滥用的模式。这个 WADA网站目前表示，虽然没有滥用该药物，但运动人群的消费量有所增加。

建议提高运动成绩所需的咖啡因剂量为1-3毫克/千克。这相当于一个70公斤重的人喝两杯咖啡，与每天摄入的咖啡因量没有什么不同。

产品

咖啡因含量mg/杯

速溶咖啡

sixty

茶叶

forty

绿茶

forty

磨碎的咖啡

60-120

可乐

forty

能量凝胶

twenty-five

黑巧克力

forty

用于检测饮料中咖啡因含量的方法包括毛细管电泳、薄层色谱和高效液相色谱。

更快、更远、更高？

那么研究告诉了我们什么？首先要注意的是，这是一个很大的主题，进行了大量的研究。正如这则新闻报道所示，这项研究不仅着眼于绩效水平：饮料分析发现咖啡可以延长寿命然而，大多数研究表明，咖啡因确实能提高运动成绩。它可以让你训练更长时间，因为它可以减少训练期间的疲劳感。还有一些运动中咖啡因可以提高你的表现；这些运动往往是耐力运动和一些持续几分钟到一小时的高强度运动，例如赛艇。它能帮助你更快地冲刺吗？可能不会