英文名称：
标准类别：食品添加剂 发布日期：2016-08-31 实施日期：2017-01-01 标 签：
标准摘要
本标准代替GB25594—2010《食品安全国家标准 食品工业用酶制剂》,GB8276—2006《食品添加剂 糖化酶制剂》,GB20713—2006《食品添加剂 α-乙酰乳酸脱羧酶制剂》,GB8275—2009《食品添加剂 α-淀粉酶制剂》。本标准与GB25594—2010相比,主要变化如下:———增加了酶活力的术语和定义;———增加了产品分类、理化要求;———在附录中给出了部分酶制剂的酶活力测定方法。
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