蛋白质补充剂能促进恢复吗色谱法研究

去健身房锻炼身体，或者只是为了保持健康，都是一件大事。2019年，据报道，英国的健身房数量和健身房会员数量都比以往任何时候都多。超过1000万人是健身房的会员，该行业价值约50亿英镑——我们中有七分之一的人属于健身房。当然，有多少人使用健身房是另一回事。

坐在健身房旁边锻炼是一种营养。为了确保你能锻炼和发挥最佳状态，你必须给身体补充能量。这意味着要确保你的饮食中有足够的碳水化合物、脂肪和蛋白质来充分利用你的辛勤工作。营养不仅对补充运动能量很重要，而且对确保你能够完全恢复也很重要。为下一节课做好准备。

获取足够的蛋白质

当我们进行某种形式的基于阻力的运动时，我们可以刺激混合肌肉和肌原纤维蛋白合成或myoPS。肌原纤维蛋白质合成只是肌肉组织中蛋白质的合成速率。这不仅对增加肌肉质量至关重要，而且对肌肉恢复和适应也至关重要。这是因为蛋白质是我们肌肉的主要组成部分。

运动后重建肌肉的方法是通过营养——确保在正确的时间吃和喝正确的食物。通常建议我们在运动结束后30分钟内进食或饮水，因为这是帮助恢复的黄金时期。许多营养学家建议将碳水化合物和蛋白质结合起来，以确保身体能够取代糖原并修复受损的肌肉。但是蛋白质补充剂有帮助吗？

不仅仅是凝乳和乳清

这是一个困难且有争议的话题。但是最近发表在杂志上的一篇论文营养物利默里克大学和诺丁汉大学的一组研究人员着手研究补充乳清蛋白对肌原纤维蛋白合成和肌肉恢复的影响。他们进行了为期7天的阻力训练。

参与者在这段时间内都吃了控制饮食，根据体重摄入固定数量的热量和蛋白质。一组使用乳清蛋白补充剂，另一组使用对照组。在运动计划前后进行肌肉活检。该小组通过气相色谱-热解-同位素比值质谱法（GC-Pyr-IRMS）和通过运动分析肌肉恢复来监测效果。本文讨论了色谱法在蛋白质分析中的应用，HILIC分析碱性肽水溶液时样品溶剂效应的消除研究小组发现，在为期7天的高强度抵抗力训练和补充乳清蛋白的过程中，myoPS的日常测量值没有提高。