近年来,糖果蘑菇的受欢迎程度有所提高。但它们并没有因为任何隐晦或独有的健康益处而变得更时尚......
-
为什么糖果蘑菇尝起来像枫糖糖浆?
-
炒牛肉的最佳方法是什么HPLC探索
牛肉是我们吃的最受欢迎的肉类之一。烹制一块美味的牛肉有很多不同的方法——从慢煮牛肉、烤牛肉......
-
科普 | 我的一天之饮食篇
在我童年最爱看的动画片之一——《神厨小福贵》的片头曲中有一句歌词,“民以食为天,柴米酱醋盐......
-
厨房的味道——醋是陈的香
摘要:醋作为中国历史最悠久的调味品之一,不仅气味香浓,口感丰富,而且具有抗炎杀菌,防癌降压......
-
吸附,吸附,寻到一条新路——两种新星材料的强强联合
二维材料由于其结构和性能引起了科研人员的兴趣。石墨烯是(Gr)一种典型的二维材料。自2004年石墨烯时代开始以来,石墨烯材料便被广泛研究与关注。金属有机框架(MOF)是一种有前途的多孔材料。在构筑MOF时,选择无机节点和多功能有机连接体具有高度的灵活性和可...
-
埃因霍芬理工大学AM:可用封装细胞的超分子水凝胶
近日埃因霍芬理工大学生物医学材料与化学系教授PatriciaY.W.Dankers以“En......
-
速览华甜研究员CNS系列成果
一、背景介绍2022年9月16日,《Science》期刊发表了题为“Structuralb......
-
硅纳米颗粒中配体诱导的基态和激发态手性——表面相互作用
具有明显电子圆二色性(CD)和圆极化发光(CPL)的无机纳米结构材料由于其尺寸和形状相关的光学特性和优异的抗疲劳性,是公认的手性有机材料的潜在替代品。这类无机材料独特的手性光学性质引起了物理学、化学和生物学(如手性磁学、手性识别和分离以及对映选择性催化)等...
-
醋味趣谈
1.醋味人生夜幕降临,街头巷尾的大小餐馆迎来了一天中最忙碌的时光。来自五湖四海的人们坐上餐......
-
低共熔凝胶用作基质控制超分子手性和圆偏振发光
作者采用了两种策略,包括手性DES/手性结构单元和非手性DES/手性结构单元研究超分子中手性的操纵。事实证明,DES的固有手性几乎不向溶质转移。然而,非手性DES中的手性聚集是可以实现的。与普通水介质相比,π-共轭芳香族氨基酸在聚集后稳定,没有出现不利的自...