糖尿病是一种在过去几十年中被诊断的人数大幅增加的疾病。2014年，估计有4.22亿人患有糖......

确保我们吃得健康并不总是容易的。研究表明，全球压力将对全球营养资源产生影响。在最近发表在《......

提取初榨橄榄油对地中海沿岸的许多国家来说是一种极其宝贵的作物。初榨橄榄油是地中海饮食的主要......

胃旁路手术是一种减肥手术，用于治疗病态肥胖患者。根据外科医生如何重新连接肠道，有几种不同类......

介绍高效液相色谱法（HPLC）是维生素分析过程中使用的标准常规方法。维生素在结构、生物活性......

这是一个古老的问题——水果还是蔬菜。西红柿是什么。从科学和植物学的角度来看，答案是水果，但......

颜色添加剂经常被用来改善食品的外观。但着色剂也用于化妆品和药物中。一些着色剂与儿童和青少年......

维生素C是一种重要的抗氧化剂，在人体内具有多种不同的功能。重要的是，我们要保持体内的维生素......

胰岛素是在胰腺中自然生成的。它是一种激素，可以帮助你的身体利用葡萄糖或糖作为能量。但有些人......

信不信由你——英国可能没有足够的阳光。我知道，谁会想到。但这对我们有严重的影响。它可能导致......