什么是食品添加剂？食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要......
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科学认识食品添加剂
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重磅！2022年度化学领域十大新兴技术公布
近日，国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）公布了“2022年度化学领域十大新兴技术(To......
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JACS：中科院大连化物所实现电镜下原子微观信息测量
封面图片由中国科学报社科学可视化中心制作近日，中国科学院大连化学物理研究所研究员刘伟团队与......
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Kilwon Cho教授AM：受仙人掌启发的汗液监测贴片
背景介绍汗液分析可用于无痛无创伤疾病的监测，与眼泪或唾液相比，使用可穿戴设备更容易对汗液进......
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调控Pt-O偶极效应提升燃料电池铂基催化剂稳定性
背景介绍燃料电池阴极氧还原反应(ORR 中铂基催化剂的稳定性是当前所面临的一大挑战。铂基金......
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漫谈元素命名
背景介绍世界上万事万物都有自己的名字和称谓，化学元素也不例外。在化学的世界里，目前共有11......
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食品接触塑料容器很常见，但其底部的数字你知道代表什么吗？
在生活中，我们经常会接触到很多塑料容器。由于塑料食品接触材料自身某些成分的活性以及其在生产......
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孙学良Science Advances:液相化学法合成固态卤化物电解质
【研究背景】近年来，固态卤化物电解质（A3MX6，A=Li，Na,M=trivalentm......
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长春应化所明军电解液正极界面篇：论正/负极界面模型琴瑟相和的重要性
提高锂离子（LIBs）电池工作电压是提升电池能量密度及功率密度的有效途径。然而，一般认为高......
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Nature Review Materials从腐蚀科学谈锂金属负极保护
背景介绍近几十年来，为了满足电动汽车、智能电网和便携式电池不断增长的需求，高能量密度二次电......